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鱔魚意麵是我最愛的台南小吃之一, 因為呢~ 吃過其他地方的炒鱔魚, 只有台南炒出來的鱔魚是脆的...

以前在台南的時候倒沒有特別固定吃哪家的, 都嘛走到哪吃倒哪, 都很好吃~

不過捏...這次因緣巧合吃到這攤, 真是超讚...熱炒工夫ㄧ流的啦!!


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本來那天在飯店游泳完是打算去阿霞飯店吃晚餐...

先請飯店打電話去訂位, 飯店服務中心ㄧ聽是阿霞飯店, 直接回說客滿了!!!

我們還想說, 真的假的..連問都沒問就說客滿...那我們去現場候位好了

我們悠哉悠哉游完泳,洗澡..整理好才出門..

車子開到巷口, 巷口賣金香的阿桑很好心的說, 停車場在對面大樓啦...還幫我們攔住後面的車讓我們能倒車出來...

台南人就是這麼有人情味~

 

停好車走過來, 往飯店裡瞄...還好~有位子嘛!!

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興沖沖的走進去, 打算好好嚐嚐校友姊姊強力推薦的紅蟳米糕

結果..結果...櫃台ㄧ看我們進去就說: 金拍謝!!東西都賣完了...

奈ㄟ安捏...還不到八點.....而且我們剛游泳完很餓耶~

我說, 沒關係..看看剩些什麼, 加減做點來吃吧!

櫃台遙指冰櫃說: 金滴沒有了啦...你看攏空空啊!!!

 

好吧~只能振奮起來往民族路附近覓食, 根據老爺收錄在他GPS裡的資料, 附近還有家“落成米糕店“也不錯~

結果..走到那裡也看到老闆已經開始刷鍋子了, 還跟隔壁店家聊: 今哪奈加早..呀沒八點丟攏空啊...

嗚..嗚...我心裡也是這摸問呀~

少爺更是餓到路上看到什麼都想吃, 一直問吃水餃好不好?  披薩也可以嘛....

可是來台南怎麼可以不吃特色小吃呢...

還好這時看見對面這家八三鱔魚意麵還亮著燈營業...我們趕緊過馬路去吃~

 

一開始兩個小朋友也不知道什麼是鱔魚意麵, 只知道是老媽喜歡吃的, 還蠻不甘願的~

為了安撫他們, 剛好隔壁是賣布丁的, 趕快先一人買ㄧ個布丁讓他們平衡一下

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既然這家是專賣鱔魚意麵的, 就一人來一份吧!

不過這家分比較細, 還有分乾炒跟有湯汁的~

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這是乾炒的~

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點菜時我就問了, 傳統口味是有湯汁的....所以我堅持要古早味

一入口...沒錯~就是台南標準風味...  酸酸甜甜的~

趕快咬一口鱔魚...哇!!讚啦....就使這種爽脆的口感

老闆的功力還可以從裡面滿滿的洋蔥吃出來, 

洋蔥一般要炒軟了那股辛辣味才會不見,

可是這裡的洋蔥口感是脆的而且完全沒有辣味,入口只有洋蔥專有的甜味~

連最怕洋蔥的公主都敢吃了....

老爺跟少爺更是吃的津津有味, 少爺一吃就說這真是人間美味呀...

老爺則說終於了解我為什麼對這味如此念念不忘了~

 

對晚餐很注重的老爺當然不可能只用一盤麵打發, 

麻油豬心, 豬腰也各來一盤~

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這盤炒豬心也是要用力的給它按100個讚!!!

雖是大火快炒, 可是麻油跟薑的香氣完全有給它炒入味...

豬心的口感也很脆,不會過熟或生生的~

 

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這炒豬腰也好吃, 不過跟炒豬心放在一起, 受限於豬腰本身軟嫩的口感

我還是投炒豬心ㄧ票啦!!!

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老爺越吃越是龍心大樂, 再加一盤炒花枝....

厚厚的花枝+滿滿的洋蔥...好吃~好吃~~

本來吃完這花枝, 老爺還要再一盤炒鱔魚....趕快把他擋下來, 不然真要吃到滿出來了~

 

哈哈!!來台南吃的第一發就大成功...讓我這個一直吵著要來台南的人粉有面子

吃的太飽了, 就在赤崁樓附近走走~

赤崁樓晚上大概有露天演唱之類的吧...可是喇叭開的也太大聲了,我們覺得吵, 反而不想進去

對面剛好有鼎鼎大名的義豐冬瓜茶...

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這麼晚了, 還是要排隊~

這家的冬瓜茶在我學生時代我是沒注意過啦...

不過去年回來開同學會的時候, 校友姊姊有帶我來...

很好喝~香氣很濃醇~

這次全家個人點了個人的口味, 也買到了去年沒買到的冬瓜茶磚...高興!!!

 

這次台南小旅行就這晚吃的最高興, 第二天去安平觀光味太重了, 反倒沒吃到道地小吃...

這趟還有一個很想吃的鍋燒意麵沒吃到...

下次要去補回來~

 

店家資訊:

八三鱔魚意麵 : 台南市民族路二段136號 Tel: (06)222-1779, 2251869 AM 11:00~ PM 11:00

義豐冬瓜茶: 台南市中區永福路二段212號  Tel:06-2223779  AM9:00~PM10:00



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留言列表 (24)

發表留言
  • vic
  • 寫得真好.....看來真好吃
  • 謝謝同學來捧場, 你們有空也去吃吃呀~

    smallshadow 於 2010/12/24 17:46 回覆

  • uniquevera
  • 看完小影姐的台南遊記
    我真的感覺很慚愧~
    我到現在都還沒寫完夏天的東京....唉
  • 別慚愧啦...你這段時間要忙的事那摸多~
    新娘子耶~多花點時間陪你家老爺卡實在....

    smallshadow 於 2010/12/24 17:48 回覆

  • 莉
  • 好懷念鱔魚意麵喔!以前每次回奶奶家都會去吃鱔魚意麵~
    這篇讓莉一直吞口水啦!!
    就是要在台南才有這麼道地的味道(還在吞口水:p)
  • 莉阿嬤家在台南嗎??
    這真的要台南才有這麼好的滋味, 很高興莉也愛這一味...我自己也在吞口水~

    smallshadow 於 2010/12/24 17:51 回覆

  • ED
  • 這是老爺的相機拍的嗎???
  • 呵呵~ED很喜歡問這個問題...
    我家的相機都是老爺的呀~
    這是L傻瓜機D-Lux4拍的....

    smallshadow 於 2010/12/24 17:53 回覆

  • Dots
  • 哇!!鱔魚意麵!!我老公的最愛!!也是他身處異鄉超級懷念的台南傳統小吃耶!!一定要讓他讀讀這一篇....看看妳放上來的這些讓人口水直流的照片...鐵定讓他想念加倍!!哈哈!!
    謝謝分享!!好棒!!雖然吃不到至少眼睛很滿足呢!!
  • Tracy家老爺是台南人嗎??
    他來看過會不會想飛回來吃一頓呀...
    想念家鄉的滋味很辛苦呀!!

    smallshadow 於 2010/12/24 17:58 回覆

  • Winnie
  • 我也超愛鱔魚意麵的,尤其南部才找的到,中北部根本很難看到!
    一定要有汁的,酸酸甜甜相當好吃~
  • 沒錯沒錯, 可是我吃過高雄的...鱔魚炒軟了,口感不好!!!
    還是台南人略勝一籌~

    smallshadow 於 2010/12/24 18:01 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:這麼晚
    還是排隊滿滿阿
    不過有的排隊人龍名店
    卻不見的好吃~///~我的經驗
  • 真的耶~很多人氣名店去了都很後悔呢...
    這家八三雖不出名可是真的好吃~

    smallshadow 於 2010/12/24 23:01 回覆

  • Pei & Fu
  • 其實超好喝的冬瓜茶在台南的善化喔
    檸檬冬瓜喝過的都說讚!!
    連我原本不喜歡冬瓜茶的人都覺得是人間美味呀~~

    聖誕快樂喲~~

    Pei
  • 檸檬冬瓜...嘿嘿...這個新鮮 , 沒試過耶~
    下次拿我買回來的冬瓜磚煮來試試..
    台南善化我沒去過呢...
    以前當學生的時候, 交通工具就ㄧ台腳踏車, 能跑的範圍相當有限~

    Merry X'mas!!

    smallshadow 於 2010/12/24 23:05 回覆

  • TINA
  • 檸檬冬瓜茶加粉圓...口感也不錯..這家我也很愛喝..小影姐介紹的鱔魚麵看起來好誘人.好像比我們去的那家(水仙宮)還要來得好吃...有沒有??
  • Tina看來對台南也蠻熟的...有淵源嗎??
    我這次去點的是冬瓜茶+粉條...我也覺得相當對味好喝~
    水仙宮那裡的,我太久沒吃了...比起來可能不夠客觀...
    Tina下次去吃吃看來個超級比一比好了...XD

    smallshadow 於 2010/12/24 23:11 回覆

  • 永嘉

  • 妳們一家餓過頭囉!!!

    鱔魚意麵似乎沒人不喜歡...
  • 呵呵~我們那時真的是很餓...
    不過這家真的讚... 姊姊下次可以找思家姐一起去吃吃看~

    smallshadow 於 2010/12/24 23:13 回覆

  • 媛媛
  • 看的我也肚子餓流口水了呢...

    影妹妹好用心PO出的每一篇都引人入勝...

    祝~聖誕快樂
  • 媛媛姐聖誕快樂!!!!
    看到你真不好意思...我們好久沒一起吃飯了..
    來約一下吧~

    smallshadow 於 2010/12/24 23:14 回覆

  • ED
  • 因為覺得不像單眼拍的
    原來是我的LX3超遠房姐妹機拍的...
  • 呵呵~D-Lux 4號稱類單眼啊....

    smallshadow 於 2010/12/26 11:52 回覆

  • 悄悄話
  • Dionisia
  • 早就聽說台南的美味小吃很多,之前我最耳熟的是担仔麵,
    現在又知道有鱔魚意麵,要先記下來,以後去台南才不會錯過~:)

    另,祝小影一家聖誕快樂!
  • 哎呀呀!!回的慢了聖誕節過了啦...
    只好祝阿D新年快樂囉~
    你什麼時候要回來呀??
    這個鱔魚你家裴大少應該能接受厚....

    smallshadow 於 2010/12/26 11:58 回覆

  • 蘇菲
  • 雖然很多人怕鱔魚的模樣,但我覺得台南這道名產,超級好吃。真的我邊看邊流口水。還有還有,小影姊姊耶誕快樂喔。
  • 蘇菲, 新年快樂喔!! 來抱抱一下~
    待過台南的蘇菲一定知道這個的好滋味....

    smallshadow 於 2010/12/26 11:59 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 雖然沒吃到鼎鼎大名的阿霞,但感覺另一家完全不遜色ㄟ!!
    這就是所謂的「塞翁失馬,焉知非福」嗎?XD

    我個人也愛鱔魚,在台北比較難吃到對味的(師大夜市那邊有一家不錯,但離我太遠啦!)

    倒是布丁啊~我還以為阿記會去買依蕾特的說,那這家的跟依蕾比起來口味有差嗎?
  • 阿霞在我行前向學弟妹們做的民意調查評價是普普而已耶~
    只是去到台南我問了校友姊姊, 她強力推薦才又燃起我的興趣...
    台北聽說長春路有一家阿輝鱔魚意麵也很有台南味, 只是我也沒試過...
    依蕾特在台北有時候就會買, 去台南倒沒特別想買....
    小捧友真正想吃的是阿布丁丁 , 後來在安平友吃到
    會買隔壁那家的純粹是用來安撫小朋友而已, 口味普普, 阿布丁丁就真的不錯吃~ XD

    smallshadow 於 2010/12/28 21:48 回覆

  • Dionisia
  • 目前沒有回台灣的計畫,等護照回來再說,
    我家那位對台灣小吃的接受度比我還高,像鴨舌、內臟什麼的都吃,
    鱔魚沒問題~~
  • 呵呵~台灣有沒有適合裴大少的短期交流計畫?
    我覺得他應該很適合住在這裡耶~

    smallshadow 於 2010/12/28 21:52 回覆

  • fandywu
  • 到台南怎麼能錯過道地的鱔魚麵呢!^^
    不過我也覺得安平的觀光味太重~~
    現在去台南都不是很喜歡繞到安平去!

  • 不過我覺得第一次去台南的人還是要去安平看看
    可以對台灣歷史多一點體認呢~
    不過像Fandy常去的, 就可以跳過跳過了!!

    smallshadow 於 2010/12/28 21:57 回覆

  • ting
  • 亭也很愛耶
    每次去嘉義找同學
    她就會帶亭去吃喔 ^^
  • 看來這鱔魚意麵有合大家的口味喔!!

    smallshadow 於 2010/12/28 21:58 回覆

  • Twins的sandy媽咪
  • 鱔魚我最愛吃了,從小到大吃不厭,高雄好吃的鱔魚攤都沒放過,不過我很少加麵,只吃清炒的,吃麵的話太撐了~~
  • 這迴響怎麼又被吃掉了? 我昨天回過了呀!!
    高雄的我吃過一次, 那家炒的軟軟的...所以我還是喜歡台南的耶~

    smallshadow 於 2011/01/04 18:17 回覆

  • Twins的sandy媽咪
  • 我猜,妳踩到的地雷,應該是六合夜市的

    台北沒這個好味耶!

    昨天系統怪怪的,我連回響都送不出去
  • 我去吃的是餐廳, 是同學的媽媽帶我們去吃的應該還算高檔的
    不過那天不是刻意要去吃鱔魚的, 只是剛好菜單上有就點來吃~

    smallshadow 於 2011/01/06 14:20 回覆

  • 訪客
  • 什麼!!在阿霞附近我前不久才去吃阿霞怎麼沒發現到...
    下次有去一定要去試試..
  • 這位朋友方便留個名號嗎??

    smallshadow 於 2011/01/06 14:23 回覆

  • Twins的sandy媽咪
  • 哪家地雷阿,提示一下囉,

    不過江浙菜的鱔魚是炒軟軟的,台式脆脆的我比較愛
  • ㄟ...那已經是20幾年前的事了
    不記得囉!!

    smallshadow 於 2011/01/09 00:58 回覆

  • 悄悄話