這個單元很久沒上菜了....
捧友們整天看偶不是吃就是買, 其實家庭主婦該做滴良心事業偶也素都有在做啦！！
冷冷的冬天, 來道熱呼呼的清燉牛肉湯應該很對味吧！！
材料：牛肋條4- 5條,
紅蘿蔔, 白蘿蔔, 洋蔥各ㄧ,
老薑數片, 蔥,香菜少許
做法: 將牛肋條川燙洗淨後切塊, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 洋蔥也切塊...
上述材料＋老薑數片全放入鍋中加水燉煮（也可加入3-4顆八角）至牛肉軟爛即可～
熄火前加鹽, 少許米酒,白胡椒粉, 蔥, 香菜調味提味就大功告成!! （可惜家裡沒香菜,少一味～）
比較麻煩就是要在旁邊一直撈浮油, 湯才會比較清爽...
這道菜可以當湯品, 也可以當主菜....
裡面的牛肉夾出來沾點純釀醬油很有簡單的古早味喔～
這是我家用的醬油 （介紹在這裡:在地好東西）跟大家分享囉！！
文章標籤
全站熱搜
哇！好賢惠啊！！ 讚讚讚！！ ㄟ！！我頭香耶！！撒花囉！！！！！
呵呵～感謝Tracy捧場....偶也幫你撒花～～～
我喜歡清燉的牛肉湯~~~ 也給我來一碗吧!~ 哈哈
哇～來不及了... 當天就砍救了捏～ 這個湯品應該對孕婦也很好,Vera 要不要自己煮一鍋咧？
黑默：那綠色的是蔥嗎@///@?
ㄟ....黑默.....不會吧！！！！ 你不認識青蔥嗎？？？
還好今天粗粉保..來企困
好哩加在...不然巴豆么ㄟ揪拍睏捏！！
看完很想晚上就來喝一碗～ 可惜家裡沒有牛肋條......
有空可以開著你的新ㄅㄨ ㄅㄨ去Costco採買一下 不過最近那裡的牛肋條供貨好像不太穩定！！
Dear 影姐: 阿計覺對有把良心事業做好 啊~~~下次偶也可以去妳家喝湯湯嗎??? 呵呵呵
Oh~ no, no, no..... 要準備嫁人了,應該是你煮好拿來請阿記們吃吃看....
這時間看到牛肉湯很不妙！！（餓） 對了阿記～～關於那個停車場，如果阿記說的是出入口在捷運站附近的那個（近光復南路290巷），是可以停休旅車的喔！而且我很常在裡面看到很貴的休旅車哩～XD
喔～半夜一點多真不是個好時機呀.... 還好偶只有放了一張照片～ 謝謝你的資訊喔！！
昨天太累..今天清醒了.. 阿計..偶要點菜... 紅燒牛肉湯怎麼做?
啊厚～還點菜喔！！ 你不是租道阿記是懶人咩..... 紅燒滴咖搞工, 偶已經不太做這道了說~ 不過既然開出這個要求的有兩位, 偶來分享一下偶滴做法： 先把老薑片跟蒜頭起油鍋爆香 加入切塊的牛肉下去一起炒, 炒到肉塊外皮有點焦, 肉香出來後（不是隨便翻炒兩下喔） 加水, 魯包, 醬油, 糖, 米酒,綁好整大把的青蔥下去一起熬煮就可以了～ （魯包很重要,我都是買淡水老街的老中藥鋪配好的）
改天叫我老公也來試試... 不過我想我們家可能愛紅燒的多些 阿計....我也要問紅燒的怎麼做！ （是說搞不好我老公真的會做紅燒的:P）
呵呵～你家老公真是要給他按100個讚啦！！！ 做法我寫在回應阿凱那裡, 麻煩你往上瞧瞧.... 你看看你老公的做法一不一樣, 大家來交流一下～
Dear小影， 原來妳也身手不凡^^, 我家超愛清燉的啦！ 這招學起來了^^
還好啦！家庭主婦整天張羅三餐,總是會有點心得的咩～ 希望這個做法能合你家的口味...
牛肉湯我也喜歡清燉的口味～ 小影姐擺盤的真漂亮...看起來就很可口 ^^
CC～清燉的吃起來感覺味覺負擔沒那麼重.... 那也是剛好湯裡面的食材紅紅綠綠都有, 要拍照就有稍微給它整理一下～
好手藝喔 感謝版主熱心分享喔~ 歡迎有空也來我家逛逛!!~~
不客氣.... 謝謝你的捧場～
*****
*****
過年時也來煮個一大鍋,瑞春的醬油真是美味啊.....一湯二吃真不錯咩^^
你要不要先做小鍋試試看, 口味不曉得合不合耶～
看了有感覺，有餓～有餓～ 我愛喝湯，這道湯品看來清爽又營養健康 改天我也來試試看～ 多謝開課，小影真是賢妻良母！
別客氣啦！！ 先煮煮看合不合口味.... 這湯倒是很營養適合孕婦喔！！
阿計..感謝分享..問題是..您叫偶氣哪裡找老中藥舖包滷包啦 @___@
ㄟ...你們那裡的China Town應該會有好的中藥店吧！ 要不要問一下佩姬媽....
好漂亮的顏色^^ 應該很美味(收口水)
謝謝～試試看就知道啦！！
感謝開課！ 下次也來試試～～ 美味又健康！！
不客氣... 希望能合你的口味～
*****
*****
*****
*****
看起來好好吃，懂吃懂買懂攝影...還包做菜，學姐好強說^^
謝謝學妹滴歐落啦！！ 不過那個懂改成愛咖適合...至於攝影偶速一竅不通, 都是老爺貢獻滴啦～
*****
我星期六有照你的做法做了一鍋,非常成功,二斤牛肉一餐就沒了 不過我比較偷懶,我是放到悶燒鍋裡,然後晚餐就有著落了,謝謝你
呵呵～很高興你做成功了,真的很簡單吼！！ 也謝謝你回來跟我分享～