高溫炎熱依舊持續....整個人也是一個懶....
來介紹一道適合懶人的涼拌菜, 冰冰涼涼的吃...不錯喔～
材料: 新鮮黑木耳, 嫩薑絲, 香菜末, 辣椒絲（隨意）
我個人喜歡用新鮮的黑木耳, 口感是軟中帶脆, 而用乾木耳發的口感較硬..
黑木耳是相當健康的食材, 生長過程不能受到污染跟使用農藥...所以可以安心吃~
另外它含有高量的蛋白質, 鐵質, 鈣質, 維生素C, 對貧血或骨質疏鬆都很有幫助
還有它的豐富膠質也可以清腸胃, 使人容易有飽足感...更是夏日最夯的女人減重大作戰中的一大利器～～
調味料: 香麻油, 黃砂糖, 黑醋, 白醋, 蠔油或醬油膏
做法: 1. 黑木耳洗淨, 放入滾水中川燙一分鐘後撈起, 放入冰水中降溫
2. 黑木耳瀝乾撕成小塊 (圖中的是用切的, 但看到美食節目介紹用撕的效果更好...昨天試過,果真如此耶～）
3. 嫩薑絲, 香菜末, 辣椒絲（隨意）跟調味料拌入黑木耳...靜置10分鐘後即可入味~
因為黑木耳食療的效果要每天食用才會明顯....
所以咧～ 這道菜我都會做多一點冰在保鮮盒裡, 晚餐就拿一些出來當小菜, 3~ 4 天內把它吃完...
這摸熱的天, 希望這道冰涼又酸甜的菜可以幫大家開開胃～
PS: 這道菜的做法也可以拿來涼拌豆乾, 把豆乾切絲取代黑木耳即可...不過豆乾可能要放上一晚才會入味～
文章標籤
全站熱搜
夏季的好食物
嗯～有機會Sandy 也試試嘛...
看起來很簡單呀 哈哈 謝謝了
不客氣...阿兔把拔要試做嗎？？
賢慧的小影姐又推出私房料理囉 很適合炎炎夏日~^^
哎唷...醬說我很拍謝捏... 我不是賢慧型的啦...我是懶人...
不錯不錯 這道菜很適合我~~~^^簡單又口以減肥~~~
那做來多吃點呀... 比較好奇的是...會是你做還是灰熊先生做咧？
收起來~
呵呵～要記得拿出來用喔....
我喜歡黑木耳~ 可以顧胃! 讚
原來黑木耳還可以顧胃, 又多學到一樣...謝囉～
這道我喜歡！適合炎熱的夏天！ 可惜歐洲買不到新鮮的黑木耳，在中國超商也只能買到乾木耳， 口感尚可，只能湊合著用啦！
乾木耳也不錯, 口感是在人歡喜的啦... 像我娘昨天來吃, 他就說用乾木耳比較好～ 這種料理, 裴大少能接受嗎？
這道可口又能達到養顏美容的功效～ 一定要學起來的！！ 不過我想以我懶惰的個性，應該會嘗試把豆干片得薄一點就好啦～ 要等一天來入味的話我一定會懶的弄........XXXXXD
呵呵～這道菜用豆油膏或素蠔油就成了素菜... 用黑木耳就好了啦, 比較快又天然~
乾木耳可以嗎???^^
應該可以...只是口感可能比較硬... 不過口感是在人歡喜的啦...
黑默：來去買香菜 這樣晚上就可以作了^///^
那要來分享一下心得喔～
黑木耳是一道很健康的食物~~ 具有清肺的功能！ 做成涼拌又更爽口了！^^
哇～黑木耳還可以清肺喔...又多學到一樣～
不過有痛風的就不能多吃ㄛ....
對對...忘了提醒一下捧友們.... 有痛風的捧友菇類食物別多吃喔～
好棒的食譜喔! 木耳跟薑絲的味道真的很合 光看你的食譜跟照片就忍不住口水直流了~
謝謝小波捧場... 木耳薑絲炒豬肉真的也是非常好吃的菜呢～
好主意~ 我上星期才去中國商店買黑木耳, 想半天晚上都缺一道小菜, 這個好!!
呵呵～試過了嗎？ 希望你家老三跟小三有喜歡～
看起來就很適合夏天的爽口~~ 莉改天有機會也做來吃吃^^
CC...又拐到一個... 可是捧友們都不來跟我分享心得耶～
原來木耳可以做成這樣的小菜 味道想像起來還真是不錯 酸酸甜甜夏天的好味道！！
歡迎新朋友～～ 剛企你家看過了...你才是好會煮呀... 謝謝你也喜歡我的食譜～
........你怎麼會知道我們家的祕密..............
ㄎㄎ...ㄎ.... 你平常說話我都有給你注意聽呀 ...
亭也要請老頭做做看 通常我家老爹都用來煮酸辣湯多 ^o^
煮酸辣湯也好吃～ 可是我怕量不夠達到療效...呵呵～
我也超愛黑木耳的~ 每次我都把黑木耳切絲+嫩薑+一點醬油+多多的醋,拌炒一下就上桌了 (有薑絲大腸的酸味,我就愛那酸酸的味～)
我今天也買了黑木耳..本來想炒肉絲的... 可是很豬頭的忘了買肉絲...>^< 還好你提供醬的素炒... 晚上來試試...(你用多多的醋.. 是黑醋還是白醋？？）
黑木耳脆脆的很好吃 炒肉絲也是個不錯的選擇
是呀~ 不過比較搞工一點... 因為標榜是懶人料理, 所以推薦這個涼拌菜～
^^莉有做一定會上來跟影子講心得.. 不過可能要等莉有空去買齊材料才行0.0
那先謝謝貼心的莉喔～ 不急...等有心情, 材料都被好再做囉...
唉呀~~不曉得還來不來的及,我用的是白醋~(因為我吃的重酸!!) 但是我想若是黑醋應該也別有風味喔!!
呵呵～我用了黑醋來炒...也不錯吃的說....
黑木耳和海帶等等什麼他都吃啦,只是不如鴨舌大腸之類討他喜歡, 這人在吃方面比我更有包容性,記得親朋買燉牛鞭和生魚片等請他他都吃得粉高興, 倒是我比較挑嘴~~XD
裴大少這摸口愛喔....你家長輩一定很欣賞他吧！！
這個超酷的。我在英國的食物櫃很多大陸同學給的乾木耳，我找到它的用途了。
嗯～要不要先在台灣試做看看... 做順手了, 回英國就可以做了回請那些同學啦...
我也超愛黑木耳ㄟ~~ 明天就來試試~~ 多謝分享喔~^-^
耶～～怎麼會還有這一道我沒看過@@ 涼拌黑木耳真的看起來很清爽 夏天這種涼涼小菜最開胃了～～～
喉....漏看囉~ 快點回家做看看...
最近流行吃黑木耳~
那剛好！！
這真的好吃！！！
謝謝新朋友. 有空常來坐～