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(續上篇)

酒瓶開了, 還有講究的呢~ 酒溫, 醒酒, 倒酒都還有得玩...

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這個看起來很像應該出現在化學實驗室吧...

呵呵~這是個醒酒器..

醒酒就是讓紅酒跟空氣接觸後其中的單寧氧化後喝起來會比較順口,

紅酒瓶瓶口都很窄, 即使開瓶後跟空氣接觸的面積也極為有限...

 藉由換瓶的動作一方面可以增加紅酒跟空氣接觸的面積, 一方面可以把一些酒渣留在原瓶中.

L1040762.jpg
這個就是濾酒渣用的,

紅酒經長時間的儲放,有時底部會有些渣渣, 或是開瓶的過程中會有軟木塞屑掉進去...

L1040747.jpg  

跟醒酒瓶搭配使用~

 L1040750.jpg

再來這套在瓶子上的頸環的作用是止滴環, 

在餐廳裡酒侍倒酒時都會用個餐巾包著,倒完還會略微旋轉一下瓶身, 就是不要讓紅酒沿著瓶身滴下來,  很難看滴~

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這個環是由兩個半環組成, 藉由內藏的磁鐵吸住成環...

 

 L1040752.jpg

這個咧~素蝦米??? 套在瓶身上要幹嘛???

是溫度感應計啦~有猜倒嗎?

把它套在瓶身上, 它會在黑色那區顯示出刻度, 再對照上面所標示的各種酒的適飲溫度, 一眼就可以知道這瓶酒是不是處於正好喝的溫度~

L1040753.jpg 

這個也是溫度計, 只是它是直接顯示度數...

L1040758.jpg

WMF的冰筒, 金屬質感不錯吧!!

 L1040761.jpg

這兩個是一樣的啦~ 因為是很好用的小東西, 所以家裡會備著一兩個當小禮物...

這個是文氏管倒酒器, 把它套在紅酒瓶上再倒酒, 可以達到快速醒酒的目的~

它是運用白努力定理, 當紅酒快速流出的同時, 空氣經由上方那個小孔進入管內, 快速地與紅酒混合達到醒酒的作用...

 除此之外, 它的管口呈斜切狀, 所以倒酒的過程都不會滴, 所以那個止滴環目前身分仍為收藏品~

L1040759.jpg

文氏管跟溫度計都是北歐品牌menu的產品....

分享完畢, 希望大家喜歡~~

 

 

 

smallshadow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 悄悄話
  • vipmoney
  • 原來喝酒有那麼多的學問阿,大頭菜媽媽每次只會打開就喝了,難怪喝的味道都跟在試喝時的感覺差很多。
    感謝你的分享文喔,讓我多學了一課!
  • 大家互通有無嘛!!

    smallshadow 於 2010/03/13 23:46 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 天啊~
    連溫度計都有!!!(水族界出身的我,第一個就想到魚缸啊~XD)
    只能說貴婦姊姊的夫婿真的是太專業了!!!
    (批ㄟ司:新的刊頭很「單眼」啊!!我的小DC拍不出這種景深啦!><")
  • Why你是水族界出身的咧??
    呵呵~我家老爺就是那種粉愛買的啦...
    還有一些互相勸敗的朋友...

    對呀~刊頭那些都粉單眼...

    smallshadow 於 2010/03/14 23:24 回覆

  • dorcas2951
  • 多謝小影不一樣的貴分享
    真是大開眼界喔~~

    小影家版面清新令人眼睛一亮
    加上【自動版頭更換】
    讓人流連忘返一直想看下一張呢!

    祝小影假日幸福自在!
  • 謝謝姊姊稱讚~
    常常來, 我再多放一些...

    smallshadow 於 2010/03/14 23:24 回覆

  • uniquevera
  • 真的越來越多傢伙~
    酒也是一門很大的學問!
  • 呵呵~沒了...我家的酒器展覽完畢~
    還有品酒也是門大學問咧,不過我不太能喝,也就沒啥學問口以分享了...

    smallshadow 於 2010/03/15 12:18 回覆

  • trieste168
  • 我對於溫度計很有興趣, 前一陣子有在喝紅酒, 我都拿做點心的溫度計來量哩...好沒質感喔~
  • 啊~術業有專攻的咩...我家也瞇有烤東西的溫度計...
    不過有些稱手的工具就更讚了~

    smallshadow 於 2010/03/15 12:26 回覆

  • fandywu
  • 真是大開眼戒了!
    光是要醒酒就有這麼多輔助工具~~~
    還有測溫器!太〝搞剛〞了!^^
  • 也有人說醒酒沒必要, 反而會讓一些細微的香氣跑掉...
    不過那些都是非常高等級的酒,
    我們喝普通酒,就搞剛點好了...呵呵~

    smallshadow 於 2010/03/15 12:28 回覆

  • ohlala
  • 銀絲卷應該會很想要那個溫度器>W<
  • 那個是從瑞士帶回來的,台灣好像不好找...

    smallshadow 於 2010/03/15 12:30 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:好高深唷
    可是這樣喝起來會不會有明顯差別
    因為黑默怕自己喝不出差別被笑>///<嗚
  • 怕什麼...凡事就多學多問嘛!
    沒人會笑你的...

    smallshadow 於 2010/03/15 19:28 回覆

  • daytzong
  • 輸了~
    他沒有那個大的醒酒瓶嗎?
  • 哎呦~輸什麼???
    大的醒酒瓶?? 是說那種肚子粉大的醒酒瓶嗎?
    我家只有那一個耶, 因為都用那個文氏管, 醒酒瓶沒有用武之地~

    smallshadow 於 2010/03/15 20:35 回覆

  • momobonsoir
  • 不知道 老爺夫人有沒有在看 神之滴 ?
  • 被小桃一叫好像瞬間老了10 歲喔~
    神之滴...拍謝捏~我是聽你說了才去google看看是蝦米...
    有機會再來看看, 不過我家公主看來比我有興趣....

    smallshadow 於 2010/03/16 18:55 回覆

  • momobonsoir
  • 哈哈~~

    剛剛看見你去PEI那邊的留言~關於小布的頭髮,
    之前朋友實驗最好用就是熊寶貝,
    但是天然的應該也OK!!!
    只要放乾應該就OK~~會一戳一戳通常還沒全乾,
    最好是倒著陰乾, 避免水分流入頭部就好了~~
  • 哈哈~真的好笑吧...
    本來公主也是先用熊寶貝,我還說有比較好的幹嘛不用...
    真是好心做壞事~~
    剛去看了一下,再把她那一戳一戳的梳開, 好像有好一點...
    感謝你特別過來指導喔!!

    smallshadow 於 2010/03/17 17:35 回覆

  • Dionisia
  • 吼~~你們家器具真是太齊全太先進了!
    我家喝酒基本上只有三個步驟:開瓶,倒酒入杯,然後喝光光~~XD
  • 呵呵~醬喝酒很爽快呀...
    其實我家大部分時候也差不多, 只比你們多了套上文氏管的那一步~~

    smallshadow 於 2010/03/18 11:12 回覆

  • mba10
  • 翻這篇出來找好久.偶那不喝酒的男輪居然也有那個文是到酒氣..齁齁.. 下次拿來用看看
  • 嗯~看在偶很認真滴又多寫了一份做法,
    請記得來分享使用心得.....

    smallshadow 於 2012/01/12 15:40 回覆