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話說本來想發懶發到去完北海道回來再來寫遊記的說~

前兩天本來是要跟老爺去Bellavita的a3用餐的, 

進了電梯....老爺看到侯布雄, 就臨時起意說來去吃吃看....

運氣美麥, 剛好有一桌空位!!

這家好吃....有力氣來跟大家分享....



整個Bellavita 5樓都是侯布雄法式餐廳.....一出電梯, 從梯廳就融入整體裝潢~

(3樓有個侯布雄法式茶點沙龍, 是同一家....不過嘛~~用餐的品質就有差....)

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門口等候區的沙發....

 

店內環境....走神秘華貴黑紅配的路線

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不過說實在的, 偶個人咖尬意寬敞明亮的用餐環境~

 

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酒窖裡是這餐廳引以為傲的2萬多瓶滴美酒....

 

午間套餐的menu

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適合偶滴也只有A套餐吧~  B以上都至少是兩道主菜.....

老爺則是選B套餐....


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選定套餐種類後就來選菜囉....

等下再一一介紹我們的菜~


侍者送來ㄙㄟˋ 斗的粉好的餐巾紙

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麵包籃也來了....

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擺放的也是法式餐廳注重的視覺美感!!


第一個拿的本來看顏色以為是抹茶麵包....

結果不是, 吃來沒有抹茶味....而是濃濃的奶油香跟淡淡的海鹽鹹味, 喔依西耶~~

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其他幾款硬麵包, 太硬而且還略帶有發酵的酸味, 我就沒有很愛!!

不過這個麥穗麵包夾了餡是挺好粗滴~

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這個不在菜單上的開胃小點, 侍者送來的時候有介紹...

巴特...名字漏漏長,  快失智滴OBS只抓住“慕絲鴨肝”的重點~

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味道不錯, 果真是很有法國風....跟偶在巴黎鐵塔餐廳吃的有像!!

鴨肝處理得很嫩, 嫩到舀下去有血跑出來....

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口味上來說是很不錯, 分量上抓得也是嘟嘟好....

再多的話應該就會膩口了!!



偶跟老爺的前菜都是點:  板燒槍烏賊佐西班牙臘腸與甜椒醬

 

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有看到烏賊裡有餡沒??

那是馬鈴薯泥....

這幾道食材搭配的很完美....互相激盪出彼此的滋味, 讚是一定要給的啦!!



A套餐的主菜是不開放給客人選, 由餐廳出今日主餐

我碰上的是烤乳豬.....

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上菜時侍者都會做詳細的食材及食用法介紹~

侍者特別提醒說, 旁邊搭配的苦苣有些苦, 可是搭上烤的酥脆的豬皮就會很美味....

害我一直很擔心....ㄟ~偶就是不愛吃苦的咩!!



不過...看到這第一塊肉的紋理沒??

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有迷有覺得很神奇....豬肉可以呈現出這種紋理,真是太美了!!


苦苣搭上豬皮吃....一點苦味都沒有呀!而且還有清爽感捏~

單吃了口苦苣,  還是不苦呀, 還有很清鮮的清甜味...真是品質很好的菜!!

豬肉吃起來也是超乎想像的軟嫩....真的是太佩服這廚師了!!

所有吃過的港式餐廳的烤乳豬都不及這裡的呀!!!!

 
 
 
 
老爺的主菜ㄧ:清蒸長尾鳥魚襯蔬菜鮮魚高湯附大蒜美奶滋麵包

熱菜上菜時都會用罩子罩上, 這個我喜歡!  
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這道菜的吃法:將大蒜麵包剝成小塊沾上美奶滋, 放進魚湯裡泡到適合個人的軟度, 搭上魚肉魚湯一起食用!

又是一道令偶們驚艷的美食....

魚肉蒸的軟Q, 湯裡的食材也互相交融, 麵包上的美乃茲更提出滋味, 絕妙的搭配呀!!





老爺的主菜二:紅酒燉牛頰搭配義式玉米泥 
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牛頰....應該是牛滴嘴邊肉吧!!

話說豬嘴邊肉可是去黑白切的必點....牛的可還是第一次吃呢~

真的是超佩服這裡的廚師, 怎麼可以把每種肉都料理的那麼嫩又那摸入味, 火候控制功力真是神呀!!

 

主菜都上了以後, 還送來一人一份馬鈴薯泥, 細滑香嫩...也是好粗~
 
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餐後上來熱茶跟配茶滴可麗露~
 
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配茶的牛奶也是熱的....
 
我20 幾年前第一次去英國的時候就學到, 配熱茶的牛奶一定是要熱過的, 才不會倒下去降低了茶的溫度而減損了茶香~
 
不過上次去英國很失望地發現, 即使在那摸注重喝茶的國度, 也幾乎沒有餐廳注意到這個細節了...哎~~~
 
所以這次摸到是熱牛奶, 這家餐廳在我心中的分數又大大提高了不少!
 
 
 

我的A套餐甜點也是不能選~  上來的是堅果焦糖蛋糕
 
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這個對很怕甜的我來說是太over了....
 
 
 
老爺選的是:焦糖洋梨慕斯佐紅酒香料燉洋梨與黑醋栗冰沙
 
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這個我就都沒吃....沒法跟捧友們分享~
 
 
 
本來想說那摸小杯茶怎麼夠配甜點....
 
甜點上來後, 又來了一整壺的茶....有誠意~
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很假仙的的來張喝茶照....順便讓新錶跟大家打半個照面~
 
 



這餐吃下來, 不管在份量上,口味上, 奇檬子上都有相當的滿足,
 
一樣980元的套餐, 我會說這裡的CP值堪稱全台最高!!
 
難怪侯布雄先生被譽為餐飲界的摘星(米其林星)高手.....
 
推薦大家可以來嚐嚐喔~~
 
 





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smallshadow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • zxcvutahime
  • 還好我今晚吃的超級飽,要不然看到這篇一定會餓肚子啦!
    下次我們來這兒吃!

    ps.我只吃過他們家的macaron,好吃喔~~~
  • 好呀~好呀~下次姐妹們揪揪一起去....
    他家的macaron 目前是我唯一吃得下去的~ >//<'"

    smallshadow 於 2012/12/04 18:40 回覆

  • mba10
  • 踩!!好久沒搶到前三名了!
  • 吼~你缺席粉久囉....
    厚啦...還是給你拍拍手~

    smallshadow 於 2012/12/04 18:41 回覆

  • 川貝粉
  • 我終於名字跟餐廳有兜起來了...
    看過蠻多人照這個紅通通的餐廳可是每次都搞不清楚是哪一家
    我跟學姊一樣還是偏好明亮路線的
    可是那個豬肉被你拍的好好粗喔 980還在我能力範圍 哈哈
    找機會問我老公要不要也來午餐約會好了 ><

    整篇文章看下來對那個豬肉和麵包籃印象大好
    尤其那個麵包籃好豐盛好歡樂的感覺
    雖然主菜和甜點要碰運氣
    不過我想其他款主菜應該也會很有品質 ^^
    5:42分看的我好餓溜 ><

  • 這個980的套餐對你家老爺可能分量會少了些....
    男生至少要吃到Set B!
    你也太早睡早起了啦!

    smallshadow 於 2012/12/04 18:43 回覆

  • 川川
  • 熊熊忘記給手錶歐樂一下
    真的粉美粉美 已經是藝術品層級了...
  • 呵呵~多謝歐落啦!!

    smallshadow 於 2012/12/04 18:43 回覆

  • 小阿寶
  • 小影姐記得我,小阿寶好開心呀! :)
    候布雄真的是吃過的都說讚哦!
    小影姐的鑽錶好美呀! 好大器!
  • 哈哈~就說你人美又nice, 看一眼就記住了....
    侯布雄金低速給他厲害~
    多謝歐落, 啾~~~

    smallshadow 於 2012/12/04 19:20 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:所以有時候
    名子還是不要去太長
    會好一點>///<哈
  • 真的~長到連看完都覺得吃力...
    還好網路上有菜單,直接co過來咖緊!

    smallshadow 於 2012/12/04 19:21 回覆

  • ping
  • 期待手錶的開示文!p(^-^q)
  • ㄟ....拍謝捏!
    老爺叫偶要低調點, so 手錶沒有開箱文捏~

    smallshadow 於 2012/12/04 19:23 回覆

  • bbcow828
  • Dear 小影姊, 這家我有試過澳門店, 超好吃的耶, 下次我要試試台灣店, 呵呵 ^^
    很想看新錶開箱文啊, 超喜歡小影姊拍的照片, 很細緻優美 ^0^
  • Dear bb牛妹, 有空來台灣的話真要來試試....對不起喔~因為po這些東西很容易引起是非, 所以這錶就沒開箱文了~

    smallshadow 於 2012/12/04 20:57 回覆

  • 我是小穎~
  • 小影姊的大型『浴池』手錶美番了,我是中型的^^
    真的好想看開箱文喔>.<
  • 我比較想知道你是哪位耶~~

    smallshadow 於 2012/12/11 19:59 回覆

  • mba10
  • 還不是因為沒有倫幫偶作弊 XDD
  • ㄟ....是你自己覺得壓力大咩~

    smallshadow 於 2012/12/11 19:59 回覆

  • ping
  • 殘念耶!
    貴老爺說的也對!低調與好物共賞的balance粉難耶!
  • 感謝你的體諒捏....

    smallshadow 於 2012/12/11 20:01 回覆

  • Dionisia
  • 那個麵包籃太威了,種類多份量足,光這點就可以大大加分~
    脆皮烤乳豬也讓人口水氾濫啊!
  • 呵呵~不過那硬麵包還真是有點過硬....
    烤乳豬倒是一絕!!

    smallshadow 於 2012/12/11 20:05 回覆

  • Pei &amp; Fu
  • 這種紅黑配的裝潢我還蠻喜歡的說 ^^
    麵包籃真是太澎湃了...讓人看了雀躍
    餐後的茶還整壺的...很有誠意ㄋㄟ
  • 紅黑配是真的很有魅力的搭配,
    至於那摸大面積的使用, 就真的每個人欣賞不同哩....
    Pei說的好, 這家真是有誠意的餐廳~

    smallshadow 於 2012/12/11 20:28 回覆

  • mba10
  • 少了開箱文,阿計的部落格會減產很多耶 XDD
  • 沒關係啦....就醬吧!!

    smallshadow 於 2012/12/20 21:17 回覆

  • Vera
  • 5樓好讚喔~
    而且這品質真的比其他的980好上許多!
    下次我也要去試試看啦^^
  • 嗯~去試試是一定要的啦....

    smallshadow 於 2012/12/20 21:18 回覆

  • Duchess Nancy
  • 好久沒去了,看到這篇垂涎三尺,想起它的好滋味~
    趁"是芥末日"前趕快再去飽餐一頓。
  • 哈哈~是芥末日....讓我看了好久~
    我想這家有沒推這個活動的說.... >///<

    smallshadow 於 2012/12/20 21:19 回覆

  • 媛媛
  • 影妹妹PO的那麼多精緻美圖,看的我肚子已開始咕嚕...咕嚕...的叫囉 ...

    祝福妳~

    聖誕佳節闔家平安幸福快樂 !!!
  • 呵呵~姊姊改天跟姐夫去好好享用一下呀!!

    smallshadow 於 2013/01/19 22:02 回覆

  • Joshua
  • Wish you a wonderful morning!
  • Thanks!!

    smallshadow 於 2013/01/19 22:06 回覆

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