影子花園

要說偶最近入手的Woll鍋有多神奇....

用說的不如拿實品給大家看:這個用“水”煎的阿瑞官芋粿！

神奇吧！！不用一滴油可以煎的那麼恰又那麼完整～

這個神奇的鍋就是眾多網友實用後推薦的德國Woll手工不沾鍋～

簡單介紹一下Ｗoll好了...

Woll是德國第一間開始生產不沾鍋, 也是至今仍唯一堅持手工製作不沾鍋的公司！

Woll鍋的不沾特性並不是來自一般常見的化學塗層或者目前標榜無毒的陶瓷塗層...

而是用兩萬度的高溫運用｢噴砂基體｣、｢鈦金屬底層｣、｢等離子噴流硬化處理｣等技術使Woll家族的鍋都有優異的不沾特性～

另外鍋體跟鍋壁皆是同一種材質, 完全沒有塗層, 

ㄧ整個顛覆不沾鍋＝塗層鍋, 用一陣子就必須更換的刻板印象....

其實我本來一直對我目前服役的鍋具( 詳見：我每天過的水深火熱的好夥伴們 ）都很滿意~

有天約了好朋友逛信義三越的家用品區....好友問我有沒有聽過"Woll"鍋？

那時我是沒聽過也不知道哪裡有的買...

過沒多久就在報上看到廠商引進的發表會, 

又上網查了一下網友們的分享文, 使用過的網友都是一面倒滴讚聲不絕～

這些讓一向很排斥塗層不沾鍋又對自己掌控一般鍋小有信心滴偶下定決心買咖來玩玩....

ＯＢＳ經多方比較購買的方便性跟價格後, 最後直接下單給德意志生活精品

偶當天中午確定偶要的鍋有現貨後隨即下單, 下午匯款, 賣家很有效率滴第二天下午就把貨寄來偶家了～

賣家用了這洋香瓜的大紙箱寄來～

偶家樓下代收滴管理員打對講機上來說有偶滴一大箱洋香瓜...

偶下樓去領的時候, 管理員還粉八卦滴一直問是誰寄來滴, 

感覺好像有希望偶拿顆出來的意素～

跟他說不是,他還繼續一直問是甚麼... 問東問西....

大概是偶平常經營滴親切形象有成功吧！！

雖然外箱很鄉土, 不過裡面包裝的倒是很專業～

ㄧ層一層開給大家看.....

裡面那三樣小東西是賣家殺必思的贈品～

好了！鍋蓋拿出來惹...

鍋體也現身了....是28公分的方形平底深煎鍋～

可拆式的鍋柄也放在裡頭....鍋子的簡單說明就在包裝上

選方形的理由是看有網友說方的比較好放東西, 尤其在煎年糕等方形食材上...

果然包裝上就說了:平鍋可比圓鍋多了3成的空間...

裝上鍋柄的模樣～

背面～

放到爐灶上看看....

來張鍋面的特寫....

跟一般塗層式的不沾鍋的超平滑表面不ㄧ樣, 略有點沙沙的質感～

好了...趕快開鍋實際用用看！！

是說這鍋不用特別的開鍋儀式....

不過為了安心, 還是洗一洗然後煮鍋熱水清一下

 

 

 

   

先乾煎到背面有點"恰", 就可以倒水進來

 

蓋上鍋蓋, 用悶煮的方式讓粿軟化

 

燜到差不多都軟了, 就可以拿開鍋蓋讓水烘乾....

再繼續加熱ㄧ會, 聽到有細微的戚戚恰恰聲就大功告成啦！！

 

 

看那個“恰恰”的底, 很難相信是用水煎出來的吧！！

有在煮菜的捧友一定知道, 如果是用油煎,要煎出這樣的效果那用油量是蠻驚人的說...

那再吃進去....那熱量粉恐怖喔～～～～～

雖然才收到這鍋兩天,偶已經拿來玩了好多料理....

老爺應該是覺得醬很夠本吧！！

難得偶又重拾起料理的熱情....一直問偶還要不要再買個湯鍋甚麼之類的～

嘿嘿....細水長流, 待我慢慢花現這鍋滴其他神奇之處再說吧！！