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會吃生蠔的捧友大概都知道, 每年最適合吃生蠔的時節就是英文月份是"er" 結尾的月份~

我家老爺是生蠔的重度愛好者, 每次到有生蠔的地方總免不了來上ㄧ些

前陣子去微風超市, 不小心很眼殘的看到有法國Gillardeau生蠔預購的告示....

老爺當然不放過這生蠔最肥美的季節, 當場下訂一打~

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話說法國Gillardeau這位養殖人所養殖的生蠔被喻為世界上最好的凹殼生蠔...

產量很少, 是一般價格的三倍...幾乎都只見於米其林兩三星的高級餐廳~

 

預購下訂以後大概要等兩星期才到貨~

有天正接了剛上完提琴課的少爺要回家, 車上就忽然接到微風來的電話說生蠔到貨了....

啊~我人還在天母耶....這一南一北又值下班尖峰時刻, 我實在很不想再衝進市區裡

第一個反應就回他們說, 幫我冰好, 明天再去拿....

邊開車又邊想....反正老爺這時間在家, 又是他哈的要使的....

果然一通電話打給他, 他馬上說: 我去拿....哈哈!!叫他去接小孩大概就沒有這摸阿沙力了吧!!

 

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生蠔在微風超市剛開箱的樣子~

 

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超市的人員正在幫我們做開殼的動作~

 

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生蠔終於上了我家餐桌

海鮮性寒, 還是要搭配點小酒~ 

老爺順便也在微風超市買了香檳氣泡水( 我不太能喝酒)跟普羅旺斯的粉紅玫瑰酒回來~

 

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殼上還有附著的海藻咧~

不過怕用水洗會沖掉生蠔的鮮甜原味, 而且在法國吃的時候也是這樣....

這生蠔還真的超新鮮, 仔細看它們的邊還在微微的動

就管他的...大口吃吧!!!


 L1010705.jpg  L1010707.jpg L1010708.jpg  

老爺喜歡吃百分百的原味....我則喜歡滴幾滴檸檬汁進去~

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果然季節對了, 這生蠔有夠肥美....一點都不腥

入口盡是濃濃的生蠔香氣跟甜味, 我吃到第二顆時, 連檸檬汁也可以省了~

唯一有點可惜的是, 可能超市人員比較少處理這類食材的經驗, 有些殼的屑屑掉進去, 有時要一邊吃, ㄧ邊呸....

 

來個超級比一比好了, 看看這次吃的跟之前在國外吃的差多少

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這張是這次訂的Gilladeu的~

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這兩張是這次在巴黎的海鮮餐廳Le Bar à Huitres吃的~

 

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這張是在倫敦老牌海鮮餐廳Livebait吃的.... 

我們家的小朋友就是在倫敦吃生蠔吃到著迷的, 在倫敦每次吃總要吃個兩顆以上才過癮~


醬比過就知道這次訂的個頭有夠大吧!!!

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這生蠔大到小朋友都才吃一顆就舉白旗投降了~

 

不過生蠔也不是大就好吃....

有次聽說某家自助buffet有生蠔無限供應, 興沖沖跑去吃...那生蠔大歸大, 可是入口一點都不扎實,水水的...

粉恐怖溜~


  L1010812.jpg

一打生蠔一餐就通通砍就....真不錯吃~

不過這麼大個頭, 一打好像有點太多了....下次可以訂少一點~


 

smallshadow 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(29) 人氣()


留言列表 (29)

發表留言
  • 莉
  • 真的好大顆唷!
    不過莉真的不敢吃~XD
    從小我就跟蚵類生蠔這類不是好朋友~
    (大概吃過難吃的所以嚇到還是怎樣,一直提不起勇氣克服心理障礙 orz)
     
  • 其實我以前也不敢吃,
    後來在鹿港吃過蚵仔沙西米就覺得還蠻好吃的
    生蠔我也是從一小口開始試吃的,
    慢慢就敢大口大口的吃啦~

    smallshadow 於 2010/12/13 11:54 回覆

  • TINA
  • 哈哈...法國吉拉多今年真的好吃..不過其他品種的生蠔也不錯..以後老爺有機會來香港的話...再帶你們去吃生蠔...台灣真的有進步..現在也可以吃到這麼好等級的生蠔..小時候在台灣都是吃...布袋蚵..味道完全不一樣...腥的我很抗拒..但自從認識國外生蠔...嗚嗚嗚...瘋狂愛上生蠔勝過生魚片...哈哈哈
  • 我覺得夠青的蚵仔沙西米也不錯吃...
    這次微風進的真是蠻高檔的, 我猜...應該是他們老闆家裡自己要吃, 順便公開讓客人一起訂
    不過昨天去Bellavita看到裡面也有Oyster Bar , 供應的種類還真不少...下次去試了再告訴你
    哈哈~是呀...吃生蠔真是調不歸路呀!

    smallshadow 於 2010/12/13 12:01 回覆

  • Dionisia
  • 生蠔我老公超愛,我就不敢吃了,平常對生魚片之類的生食已經有點抗拒,
    還會動的蠔就更不用說,我有心理障礙~~>"<
  • 好像男士們都蠻愛生蠔的,
    我家也是從老爺一個人享用到全家一起分食....
    那生蠔是老爺用筷子去撥弄才稍稍動一下, 不仔細看看不出來的, 不怕不怕~

    smallshadow 於 2010/12/13 12:08 回覆

  • Pei &amp; Fu
  • 我超愛吃海鮮...但唯獨蚵類的口味會讓我怕怕
    生蠔我還是看看就好...^^
    話說一餐解決一打...真的很猛!!

    Pei
  • Pei愛吃海鮮, 我看我住高雄的同學們最近很愛去吃好蟳屋, Pei吃過了嗎?
    在國外我們一家吃一打還蠻剛好的,
    這次個頭太大, 就有點點多了~

    smallshadow 於 2010/12/13 12:12 回覆

  • ccal44
  • 矮油~怎咪配氣泡酒捏~
    下次試試louis jadot 的chablis
    這個牌子在台灣很容易買價錢也不錯
    我在台灣餐廳還沒有吃過新鮮的生蠔
    微風訂的看起來不錯耶

    BTW 應該沒有腥味吧~
  • 沒有配氣泡酒呀~
    那個pink wine 是沒氣泡的....而且配生蠔還蠻對味的
    微風這批貨真不錯, 而且一到微風就馬上通知客人來領貨...真是非常的新鮮, 完全沒腥味~
    牛媽也是超級老饕喔~

    smallshadow 於 2010/12/13 12:58 回覆

  • Ohlala
  • 會動的耶~真讚~我最喜歡滴檸檬看他們擩動= V =
  • 噓~~~
    小聲點...我怕動物保育團體來抗議.....

    smallshadow 於 2010/12/13 12:59 回覆

  • Pei &amp; Fu
  • 我只吃過蟳之屋...沒吃過好蟳屋說 呵呵
    而且可能從小吃海鮮吃太多了...最近有出現過敏現象
    被醫生警告不要吃海鮮......
    (偶而偷吃一下...就要承擔後果...><)

    Pei
  • 喔喔!!會過敏喔~
    那就真的要忌口....
    健康還是最重要~

    smallshadow 於 2010/12/13 23:24 回覆

  • lucyhsiao
  • 這個生蠔真的超級大的!!!!!
    但是我對生的東西還是有點怕怕的...
    一直覺得生蠔生魚片跟酒一樣是aquired taste..^^
  • 呵呵~口味這東西本來就是很主觀的,
    吃的開心最重要!!

    smallshadow 於 2010/12/13 23:33 回覆

  • Twins的sandy媽咪
  • 我可以吞一打,最近也吃了不少~~
  • 這位新媽咪...海鮮醬吃很寒涼耶, 你剛做完月子醬吃可以嗎??
    我們去雪梨跟默爾本的時候也都有吃,
    在雪梨魚市吃很划算捏~

    smallshadow 於 2010/12/13 23:37 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 生蠔無限量供應.....莫非是在內湖的餐廳?

    生蠔不是我的菜~嗚嗚~(而且還是活的!!!~~驚)

    不過我愛粉紅玫瑰酒~可以賞我一杯嗎?XD
  • 啊~小艾來的晚了...整瓶都砍就了....
    那家餐廳是全省連鎖的, 全盛時期進場還要排隊呢
    現在還在, 不過好像沒聽什麼人在說了~

    smallshadow 於 2010/12/13 23:42 回覆

  • Winnie
  • 我嫉妒!!好多的生蠔啊~~ 我的大愛!!
    我也愛吃擠一點擰檬汁的,好久沒吃了,被你的這一篇刺激到,來去魚店買看看。
  • 你們那邊吃方便很多吧! 不口以忌妒我啦....
    快去買來吃, 等你的分享喔~

    smallshadow 於 2010/12/14 13:12 回覆

  • ED
  • 我倒是喜歡夏天吃 配啤酒~
    PS:盤子很特別...喜歡他的編邊
  • 呵呵~冬天在家把暖氣開強一點, 不就可以兼有夏天的fu跟冬蠔的肥美....
    那盤子是Wedgwood的 Day & Night系列, 好像停產了~

    smallshadow 於 2010/12/14 13:25 回覆

  • yuismile
  • 我超愛海鮮的~但是唯獨生蠔.......

    可看到如此肥美的生蠔,又再一次勾起我的戰鬥心.....再去試一次看看~
  • 對呀~再試試看嘛!
    搞不好一試成主顧喔~

    smallshadow 於 2010/12/14 13:28 回覆

  • fandywu
  • 一整個好海味啊!
    還在跳動的肉體.....鮮度滿分~~
    口感一定很棒!^^
  • 是呀~口感很棒的咧~
    而且這個Gillardeau為了追求他所養殖生蠔口感的脆度可是下了不少工夫呢...

    smallshadow 於 2010/12/14 23:11 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 我忘了問.....那生蠔放到嘴裡,還會動嗎?XXXXXXXXXXXXXXD
  • 哈哈!!小艾很擔心這個的樣子...
    不至於啦...也沒時間讓它動就下肚了~
    不過如果是章魚哥是這個鮮度, 那可能會黏住嘴巴吧...XXXXDDD

    smallshadow 於 2010/12/14 23:14 回覆

  • ccal44
  • 吼吼吼~ 我眼殘阿 !!!
    看到"香檳氣泡水"+"玫瑰酒"
    竟然變成氣泡酒 ......冏
  • 沒要緊啦!我猜也是醬~
    不過牛媽美食功力也實在了得...

    smallshadow 於 2010/12/14 23:16 回覆

  • vipmoney
  • 前些日子,我才從momo購物台訂了一箱生蠔,原本以為等級和新鮮度應該不高,沒想到,超級好吃的啦,連照片都來不及拍,就全部進了我和大頭菜爸的肚子裡了。
  • 購物台也在賣喔...是哪裡產的什麼品種呀???

    smallshadow 於 2010/12/14 23:17 回覆

  • suner
  • 我咧...
    這樣一打一次就解決了哦...
    連讓人流口水的機會都沒有...
    幸好妳們先把它們吃光了.不然會讓我想找天去阿姐家搭伙^^!
  • 原來柚子拔也哈這一味喔....
    來我家吃好呀, 不過我家粉少有這個捏~
    下次有機會帶小柚子ㄧ起去Bellavita 的Oyster Bar吃好了~

    smallshadow 於 2010/12/14 23:21 回覆

  • vickyyan0715
  • 看的讓人口水直流阿...真的好大阿!
    配著美酒一起吃一定很棒!讚!︿︿


    白玉
  • 新朋友歡迎你呀!!
    這真的很讚...有機會你也試試吧~

    smallshadow 於 2010/12/16 14:24 回覆

  • 小美人
  • 天ㄚ... 我好愛生蠔, 看起來好好吃,下次找我一起買, 我實在沒時間逛街買東西, 好慘!! 都快變村姑了 ...
  • 矮油~真是太可惜了, 都不知道你也愛這個咧~
    下次一定樓下揪樓頂一起買....

    smallshadow 於 2010/12/16 14:25 回覆

  • momobonsoir
  • 我也好愛生蠔呀~~~~~這次的生蠔錦集實在太屌了~~~口水滿臉中~~

    (我不是來看年菜的?)
  • 呵呵~Momo今年要回台北來過大年夜嗎??
    下次回台北我們相揪一起去吃生蠔吧!!!

    smallshadow 於 2010/12/16 14:28 回覆

  • flohsieh
  • 影妹果然是好野人捏...
    把法國空運來台的生蠔直接搬上自家餐桌, 好豪氣呀!
    看得路人都流口水啦...^ ^
  • 姊姊別這麼說嘛!!
    偶ㄧ為之而已啦~

    smallshadow 於 2010/12/16 14:29 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • mozaiyang
  • 黑默:我覺得不夠肥耶
    沒有肥嘟嘟沒有肥嘟嘟>///<哈
  • 哈哈~黑默你來亂的喔...
    不夠肥...下次把它們打腫一點好了....

    smallshadow 於 2010/12/19 00:01 回覆

  • bluewhale06
  • 小飛熊 都還沒機會吃到好吃的生蠔!
    幾乎都是不夠新先的比較多
    會動 這點 就是超新鮮的證明~~^^
  • 生蠔一定要很新鮮才好吃,
    不然整個一個很恐怖溜~

    smallshadow 於 2010/12/20 14:48 回覆

  • uniquevera
  • 我不敢吃生蠔耶~ (好遜喔我)
    應該是說,我不敢吃所有生的東西... 哈
  • 我以前也是耶~
    連住美國的時候我都還不吃生菜沙拉的呢...
    Vera該不會也這樣吧??!!

    smallshadow 於 2010/12/20 14:51 回覆

  • peton
  • 感覺...不是我的菜~"~
    我還是吃吃普通的蚵仔就好........
    我果然不是走上流社會的料QQ.......
  • 矮油~吃好吃的跟階層沒關係啦...
    個人口味而已咩~

    smallshadow 於 2010/12/20 15:02 回覆